ちびっこ板前養成所

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【レシピ】明太子オムライス

先日作った明太子オムライスがとっても美味しかったので、

忘れないように、レシピにしておきます(*ノωノ)

 

目分量で作ったので、分量は書いていません。

材料と作り方のみ。

 

次作ったら分量図ってきちんとレシピにしようかなw

 

明太子クリーム(材料)

  • 明太子
  • 牛乳
  • 薄口醤油
  • 白醤油(白だし可)
  • 小麦粉

明太子クリーム(作り方)

  1. 牛乳・薄口醤油・白醤油・塩・小麦粉を入れて火にかける。
  2. 小麦粉がダマになったら、完全にとろみがつく前に濾す。(ダマにならない又は気にならないならしなくても〇)
  3. ②を再度火にかけてとろみをつける。
  4. ③に明太子を入れて完成。

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感想(605件)

 

オムライス(材料)

  • 牛乳
  • にんにく
  • バター(マーガリン可)
  • 塩・こしょう
  • 醤油(濃口・薄口好みで)
  • ご飯

オムライス(作り方)

  1. フライパンにバターを入れてにんにくを軽く炒める。
  2. ①にご飯・醤油を入れて炒める。
  3. ②に塩・こしょうで味を調える。←ご飯完成
  4. 卵に牛乳を入れて混ぜる。
  5. ④を焼いて、薄焼き卵を作る
  6. ③のご飯を⑤の卵で包む。←オムライス完成
  7. オムライスに明太子クリームをかける
  8. お好みで明太子・大葉またはネギを乗せて完成

アレンジレシピ

明太子クリームが余った場合は、そのままご飯にかけてチーズを乗せて焼くとドリアのようになって、こちらも美味しいです( *´艸`)

 

他にも、少し多めに作って、マカロニを入れるとグラタン風になります。

 

パンに乗せて食べても美味しいかも・・・?と思っているので、今度やってみようと思います。

 

多めに作ればアレンジして、次の日の1品にもなるので、おすすめです。

まとめ

工程は多く見えますが、細かく書いているだけで、実は簡単♡

 

今回はにんにく醤油ご飯にしましたが、にんにく無しでもOK(^_-)-☆

にんにく無しの場合は、フライパンで炒めなくても〇

 

我が家の子どもたちは明太子が苦手(辛いものが)なので、普通のオムライスにしましたが、明太子が苦手じゃなければ子どもでも食べられると思います。

 

明太子クリームは辛さはほとんど無いので(明太子の量や元々の辛さにもよりますが)食べやすいです。

 

とっても簡単で美味しいのでぜひ作ってみて下さい(´▽`*)

 

最後までご覧いただきありがとうございました。